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12月2日(土) 牡蠣は広島?

初登場 有明海の牡蠣
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先週あたりまでは 生牡蠣は サロマ湖産を出していました が
昨日からは 有明海(長崎諫早)の牡蠣が 初登場

昨日小川サンが 河岸で見つけたとき ふっくらして旨そうだと思い
初めて買ってみたそうです   うん 色が黄味がかり 岩ガキのようで コクもある

産地(既成概念)などにかかわらず 己の目で選ぶこと
それが 目利きというもの なのかな

12月2日(土) 牡蠣は広島?_d0082944_4434644.jpg


殻蓋の
柄も 色合いも
美しい
Commented by 5枚下ろし at 2006-12-04 00:43 x
ふっくらといい牡蠣ですね!私は生でいただきたい。殻を割りながら゛つる゛と牡蠣の味を楽しみながらのどに流し込む!うーんたまんない!
by DJfumi | 2006-12-02 23:32 | 築地千秋のまかないご飯 | Comments(1)

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