4月14日(土) これにはビールなんです ゼッタイ!
まだ ぜーぜこしているのですが
来週の 朝日夕刊の連載分の写真がなくって よろよろ場外へ・・・
場外の路地をぜーぜこ歩いていたら あら 元気が出てきちゃった!
本日の佃権(つくごん)さんは こんなでした
おでん種は 召し上がった方は納得と思いますが
練り物の原料である さかなそのものが 上質なのと
油がいつも新しいもので なにしろ うまいうまいうまい!
で これからの季節は
このまんまです!場外の 市場通り沿いの店同様 こちらでも 商品は店の奥で揚げてます
夏場もおでんの屋台を組んでます
場外でも奥にあるほうの店 私は場外ならもっぱらこっち
(佃権さんは 場内に一軒 場外に二軒あります)
佃権さんは 馴染みの方はご存知のように
まず 店のロゴがすばらしい 包装紙等 贈答用の包材も上質
それは 現四代目社長さんの 信条とセンス
新製品を途切れることなく 発売している
そして その品の命名にも懸命なこと
明日葉なども 早くからとりいれていました
たけのこは 時季もの
で 夏向けの「カレーもの」も ちゃんと先取りしている
築地の老舗のなかでも めずらしい先進的な店のひとつだと思います
しかも 味が上質なところがまた やはりさすがなのですね
私もファンのひとりです