<   2007年 08月 ( 32 )   > この月の画像一覧

Fumi Fumi Sta~tio~n
「いついつ出ます~ 観てね~」というのは あまりしないのですが
この番組は やはり観てほしい(と以前もいっていましたかね)
評判よく 結局再々放送 ということです

9月1日(土) NHK総合 15:05~16:05
         「里海の四季」


以前 見損なった方 是非ごらんになってみてください  伊勢湾の
海と暮らす 日本の日本らしい 人々の暮らしぶり その一年間の記録です
[PR]
ああ・・・ 佃權の金子社長さん ご逝去 07年8月22日(木) 午前8時30分
ああ・・・ あのおでん種 ひとつひとつ
社長さんのお人柄が 染み込んでいた味なのですよ

季節ごとに あたらしい商品を発売してくだすって
しかもそのネーミングはね 社員全員で考えるのだと うかがっていました
夏おでんも 好評ですよ  店を覗けばそそられる

築地本願寺の本堂に 参列者があふれてあふれて・・・
築地の星が ほんとの星になってしまった  享年69   悲しいやね
わたしも大好きだったのよ

伝統は 守るものではなく 創るもの   金子社長さんのお言葉です



  
[PR]
機能美 桐製です
d0082944_2014628.jpg
無駄のない
デザイン
酷使に
耐え得る
そぎ落とした
機能美

道具に
魅せられる
こっちが先か
鰹節が先か
悩む!?



場内の「有次(ありつぐ)」さんで みつけた鰹節削り器
昔は 実家にもありました ちび鉛筆みたいになるまで削った鰹節ね
それにしても きれいね
[PR]
Fumi Fumi Sta~tio~n 猛暑はどうなるのかしら・・・

夏休み日記送ってくれた方 ありがとう
近畿のおとうさん
       先程、高野山から無事に帰ってきまさた。
       空海が開いた山で、周辺は寺、寺、寺に墓。
       そして少しの土産物屋ぐらいしかなく、とても静かなところでした。
       とても時間が静かにゆっくり流れていた感覚になりました。 
       (都会の雑多な所とは別世界でした)
       私は、高野山は小5の林間学校以来、35年ぶりでした


       この暑さでも 土の匂いとか ひんやりした空気とか    
       体感できたのかな  いいな
       小学校のころ 高野山と高山寺が混在してました
       高山寺は 鳥獣戯画ね


オリオン哲也さん
       小笠原の海はこの世のものとは思えない美しいものでした。
       島寿司(鰆などの刺身をずけにして握ったもの)も大変美味しかったです。   
       片道25時間かけていく価値大ありです!


       東京都なのにね いいな
       かつて小川家が仲卸店舗を持っていたときには 
       島にひとつしかないというス-パー(小笠原生協)に 
       築地からさかなを送っていました その輸送も船でした 
       その当時だったら その鰆は「ウチ」から送ったものだったカモね!?
       残暑見舞いfrom小笠原届きました?・・・・まだ届いてないいい のよ


さてmisia&momoさん (これは愛猫たちの名前なのね)
       ソファー買え変えたら、直後にテレビが壊れ
       思い切ってプラズマTV購入、さらに先週はPCディスプレイが壊れ、
       今はノートPC使用です。ディスプレイ修理か購入か検討中。
       電化品は怖い、壊れだすと続きます。
       まだ何か壊れるのやら ひやひや


       続くときにはホント続くのだなあ
       小物であれば 化粧品も常備薬も洗剤もトレペも 切れると立て続け
       スーパーで両手に大荷物の主婦の気持ちがわかるわあ
       (↑ってあなたも主婦でしょう!?)


こちらは田島屋情報
       東北の秋の風物詩「芋煮会」詳細はググってね!
       今年も9月2日に山形市馬見ヶ崎河川敷で6mの大鍋で芋煮を作ります
 
       http://www.y-yeg.jp/imoni/

       芋煮会なるものを 初めて教えてくれたのも紅花おやじさんでしたよ
       鍋はいいよね 
       そういえば せんだって25日(土) 千秋はなれでの食事会の折
       美味しいものを食べに行く 千秋ツアーもいいね 例えば能登?
       なんて話も雑談で出てたりしました
       そういう場合は なにか一本軸が同じ仲間であれば
       どこに行っても 何をしても 愉しいのだよね  いいな
       築地というところは なにしろ「会」と名のつく集まりが多いのです
       ヨメ当初は驚きました が ほどなく納得  そういうことなんです



ではリクエスト曲  くるみわり人形  石川ひっちゃん♪
ほんとかわいかった 清潔感があって やっぱり上品でしたね
野心とか欲とか そういう匂いがなかったですね この当時仲良かったです
あとは 堀ちえみちゃんとも よくいろんなおしゃべりしてたなあ 楽屋で
[PR]
小川サン流 いわしの蒲焼レシピ
d0082944_371495.jpg
いわしを開いて
小麦粉をまぶし
軽くはたく
フライパンで
身から先に

焼く
両面こんがり
焼けたら市販の
蒲焼のタレを
水で2倍に
薄めて
いわしに
馴染ませる


どんだけ~って これだけ~♪
いわしは味が強いから 蒲焼のタレに負けないのですな
うなぎもいいけど いわしもね♪
[PR]
Fumi Fumi Sta~tio~n  8月の「ふみいち」は 

      1 恋におちて -Fall in Love- / 小林明子
      2 PRIDE /  今井美樹 
      3 わかれうた /  中島みゆき
      4 やさしいキスをして /  Dreams Come True
      5 CAN YOU CELEBRATE? /  安室奈美恵
      6 元気を出して / 竹内まりや
      7 まちぶせ /  石川ひとみ
      8 瞳はダイアモンド /  松田聖子
      9 雪の華 / 中島美嘉
     10 秋桜 /  山口百恵



「VOCALIST」からのチョイスで 以上の10曲
で 試しに連単してみましょうか で ご参加ありがとうございました♪
このなかで ロマンティックを感じる楽曲(主に歌詞でしょう)は どれなんだろ
で お見事 完ぺき予想をしてくれた方が ひ・と・り・・・・トラオ君♪♪♪ すごッ


   ふみいち  恋におちて -Fall in Love- 
   ふみにい  雪の華
   ついでにおれいち  まちぶせ    おめでとうございました~♪♪♪



「雪の華」をね <ふみいち>にしてくれた方も8名 ありがとう おちい
でも好みでは 湯川れい子さんの詞の方が ロマンティックの面でも
私には突出しているように思うのでした 初めて聴いたときには出だしでやられました
作品全体は これは 二番手のルール ですかね 

いずれにしろ
よくわかる解説 ・・・ 湯川れい子さんの詞には 洒落たロマンがあるじゃない
ジュリーのも アン・ルイスちゃんのも 洒落てるじゃない それも洗練されてて・・・
これでアタシの詞の好みがわかっちゃったですかね
湯川れい子さん 来生姉えつこさん 阿木耀子さん 寺尾さん一連の有川正沙子さん
で 阿久悠さんは 別格 


「恋におちて」を<ふみいち>にしてくれたのは
アリエルさん さつまっぽさん ブースカさん ミスタードンキーさん ありがとう
なかでもアリエルさん 当たったのは初めてですから お見事カード送っちゃおうかな
(女性には甘いなあ) ではアリエルさんも あて先ご住所教えてね♪

それにしてもトラオ君 お見事~っ♪♪  以上 8月の<ふみいち>(にい)でした ♪ 
[PR]
先付け お造りの次は 焼き物 太刀魚
d0082944_1562651.jpg

いままでにも 何度も食べてます
でも みんなで同じものを口にするというのは それぞれから感想がでてくるわけで
そこからの互いのやりとりが 抜群に楽しいわけですよ
共有というのは いいね
で それらをまとめると 「う~ん 旨い 上品・・・」
きめ細やかで ジューシーで 気品があって・・・ 皮がまたうまいんだわ・・・


酢の物  こはだ
d0082944_15132678.jpg

これまたみんなで 唸っちゃいましたよ・・・
いやあ 繊細できめ細やか これもまた上品なのですが 
そこに 粋さが加わっているのです
粋とはすなわち  さっぱりと 垢抜けていて しかも色気があること
この色気が このこはだでは色香ということになるでしょうが
それが しかも男気をともなっているきりり感でね
残りひときれのときに  あ これたべちゃったらこの「口福」は終わりだ・・・・って
それくらい イケてました



逸品とは つみれ鍋でした
d0082944_15223255.jpg
まずは
あじのつみれ




d0082944_15233572.jpg
こちら
さんま

しかもレア♪




d0082944_15261318.jpg
いわし




でてきていたのは このなめろう状態3種 いわし さんま あじ
d0082944_15301889.jpg
そしたらみんな
このなめろうを
鍋に入れる前に
味見 味見で
むしゃむしゃ
始まっちゃった




d0082944_15325061.jpg
お好みで
匙ですくって
入れていきます

かつおだしの
おつゆがまた 
うめ うめっ

つみれは
レアの方が
旨い
ということに
なりました



アジは 上品でさっぱり さんまはレアだとその脂が感じられて
いわしは さかな~という濃い味ね 
どれが好き はそれぞれ分かれたのが興味深かったです
そういえば だし用のかつおも「光」ってはいますね
みんな ふーはーしながら 思いっきし喰ってました たのしいねええ



しめのご飯はいわしの蒲焼丼
d0082944_15431748.jpg



d0082944_154411100.jpg



d0082944_1545134.jpg
完食 満腹

料理もやはり
気負わない
気取らない
いじらない
これでしょうね









あ~~っ それにしても 食べさせてあげたかったですよ おいしいしたのしいというのがいい
厨房のみなさま ごちそうさまでした
毎月第4土曜ということは 来月は22日(土)ですね  今度は何だろ
[PR]
これが 「光り輝く魚たち」
d0082944_1372384.jpg

今夜 千秋はなれにて 恒例となりました「食べる会」は こういったさかなが主役でした
真いわし さわら 釣あじ さんま 真さば  ひゅ~

先付 お造り 焼き物 酢の物 逸品 食事 甘味 まずは先付け
d0082944_143121.jpg
目光と
豆アジの
から揚げ
う~ん 
旨すぎ・・
口に運ぶたび
みんなで
唸って
味わって
ました
ちっさいくせに
ちゃんと
魚の味がする


つづいてお造り  まいわし 
d0082944_1484814.jpg
石巻の
真いわし
もお
ぷっくぷくで
脂で真っ白

ぷっくりのは
河岸では
金太郎鰯
と呼びます
これはそれ




さわら
d0082944_212711.jpg
きれいねえ
岡山ではなく
三重産












釣あじ
d0082944_242530.jpg
淡路島産

刺身にしても
鯵は
脂が上品
ということが
よ~く
わかります








さんま
d0082944_282382.jpg
大船渡産

これはね
2.2k
あったそうです
ふとっ!









そして真さば
d0082944_2121452.jpg
松輪の真さば
美しい・・・

今夜はすべて
生姜醤油で
いただきました
超充実



                            




                                  
                                      つづきは その2 でね♪
[PR]
Fumi Fumi Sta~tio~n
ふみいちにい  いかが?  発表はいつものように26日(日)にしますので
それまでに参加してね♪

さて今日は 午前中からず~っと河岸におりました
足ぱんぱん それでも30℃以上あったとは思うのですが 
いままでの猛暑にくらべたら しのぎやすかったです  いやあ 暑さに鍛えられちゃったな
でもね ちゃんと栄養とらねばね

たま~に(ほんとたま~~に)こういう特別丼もあるの
d0082944_9272364.jpg
本まぐろづけ
インド大トロ
いさき
まこがれい
あいなめ
剣先いか
(白いか)
6色丼

日ごろの
行いが
ものをいう!?
アハハ
[PR]
Fumi Fumi Sta~tio~n 暑さとお盆休みでひ~こらしてたらもう「ふみの日」ね

空気がもわ~っと澱んでいるから しっかりとした名曲をたっぷり聴きたい♪
いかがでしょう「VOCALIST」by 徳永英明さんからのチョイスってのは
「3」も好評らしいですが こういうアルバムは男性陣も購入するのかな 
で たとえばこんな10曲ちょいす


      1 恋におちて -Fall in Love- / 小林明子
      2 PRIDE /  今井美樹 
      3 わかれうた /  中島みゆき
      4 やさしいキスをして /  Dreams Come True
      5 CAN YOU CELEBRATE? /  安室奈美恵
      6 元気を出して / 竹内まりや
      7 まちぶせ /  石川ひとみ
      8 瞳はダイアモンド /  松田聖子
      9 雪の華 / 中島美嘉
     10 秋桜 /  山口百恵



徳永組は歌い手もだけど まず楽曲のよさ 
つまり詞や曲のよさでチョイスしていったのかな 
いずれにしろすべてをひっくるめて 名曲 というのでしょうが

この10曲のなかでは ふみいちは突出してます
ロマンティックな詞が いいじゃない (今回は百恵さんでも 10はないです)
ためしに 連単 いってみますか? <ふみいちにい>
あくまでも好みで おれいち あたいちも 教えてね~♪
[PR]