１１月１７日（木） はしもと先生のお誕生日

fumi fumi sta～ti～on　♪　こういうのも　コングラなのですが
忘れてました　えへへ　　はしもとみつお先生のお誕生日
コミック「築地魚河岸三代目」の作画の先生です
え～と　何日かは失念しました　すみません　
でも　なんだかんだ　「三代目組」で毎年ちゃんとお祝いはしております
去年のケーキプレートなんて　「みつおちゃん」だったものなあ

今年は　はしもと先生　になっておりました　（残念！？）




マンゴみたいに見えるのは　柿　です
生クリームはとても軽く　下はカカオの効いたチョコのケーキと生地です
これが　思いのほか柿とマッチして　皆絶賛してました　　柿にチョコ味　OK！

先生　私とおない年だそうです
で　今年も千秋本店を貸し切って　小川サンのフルコース料理でお祝いいたしました
こういうときは　和洋折衷で　カルパッチョも揚げ物も燻製もあります
最後の食事が　なかなかイケてて　しかも再現可能なので　ご紹介してみます




どんぶりスパ　だよ
超極辛塩鮭 と きのこ のペペロンチーノ
塩味はすべて　その塩鮭からので　まかなっています　　
スパゲティは　ディ・チェコね
今回は　１０番一袋　で　１１人分
普段は１１番なのだけれど　今回は　茹で時間も短縮したかったし
どんぶりスパだから　ずるずるっとイケる感じ用に　ちょっと細目にしたらしいです




うめっ　塩鮭の塩味と　ニンニク風味が　これまたけっこう
もう入らない　と思っていた人が
丼だったので　イケてしまった　と　ニコニコでした　　

男料理ですね
単行本の巻末に連載していた「小川貢一の魚河岸クッキング」　の感じです