８月２５日（土） 「光り輝く魚たち」を食べるかい～その２～

先付け　お造りの次は　焼き物　太刀魚

いままでにも　何度も食べてます
でも　みんなで同じものを口にするというのは　それぞれから感想がでてくるわけで
そこからの互いのやりとりが　抜群に楽しいわけですよ
共有というのは　いいね
で　それらをまとめると　「う～ん　旨い　上品・・・」
きめ細やかで　ジューシーで　気品があって・・・　皮がまたうまいんだわ・・・


酢の物　　こはだ

これまたみんなで　唸っちゃいましたよ・・・
いやあ　繊細できめ細やか　これもまた上品なのですが　
そこに　粋さが加わっているのです
粋とはすなわち　　さっぱりと　垢抜けていて　しかも色気があること
この色気が　このこはだでは色香ということになるでしょうが
それが　しかも男気をともなっているきりり感でね
残りひときれのときに　　あ　これたべちゃったらこの「口福」は終わりだ・・・・って
それくらい　イケてました



逸品とは　つみれ鍋でした

まずは
あじのつみれ





こちら
さんま

しかもレア♪





いわし




でてきていたのは　このなめろう状態３種　いわし　さんま　あじ

そしたらみんな
このなめろうを
鍋に入れる前に
味見　味見で
むしゃむしゃ
始まっちゃった





お好みで
匙ですくって
入れていきます

かつおだしの
おつゆがまた　
うめ　うめっ

つみれは
レアの方が
旨い
ということに
なりました



アジは　上品でさっぱり　さんまはレアだとその脂が感じられて
いわしは　さかな～という濃い味ね　
どれが好き　はそれぞれ分かれたのが興味深かったです
そういえば　だし用のかつおも「光」ってはいますね
みんな　ふーはーしながら　思いっきし喰ってました　たのしいねええ



しめのご飯はいわしの蒲焼丼







完食　満腹

料理もやはり
気負わない
気取らない
いじらない
これでしょうね









あ～～っ　それにしても　食べさせてあげたかったですよ　おいしいしたのしいというのがいい
厨房のみなさま　ごちそうさまでした
毎月第４土曜ということは　来月は22日（土）ですね　　今度は何だろ