１０月１４日（日） 「ビューティフル・サンデー」＃２

Fumi Fumi Sta～tio～n　　平野　文です　ども
文化放送　日曜朝１０時からの　「ビューティフル・サンデー」＃２
今日の話題は　体脂肪とイタリア　（以下抜粋）

まず
＜体脂肪＞といっても　ヒトではなく　さかなのハナシ　さんまです
落語の「目黒のさんま」のオチのごとく　　＜さんまは脂がのってなくっちゃ＞　についてです
さんまの　あのジュウジュウ感は　体脂肪率およそ３０％くらい
つまり　魚体の３割が＜脂＞だと　うめえ～　　ということになるという
このＤＪブログを親しんでくださっているみなさまには　よくご存知のおはなしです

かつてのわが家では　
夏に北海道の北の沖で獲れたものから　
だんだん南下して　三陸～銚子沖で獲れたものまで　
徐々に脂がのってくる工程を　毎年『試食』していたものです
（いまでは小川サンは　　『千秋』用に　ドンと３０％ものしか買わなくなりましたが）


＜イタリア＞　というのは
「平野サンなら　海外旅行先ならどこがおすすめ？」　という質問に答えたもの
私は　旅は景色や食べ物以前に　記憶に残るのは　
旅先での地元の人たち　だと思う
だからいつも　少なくとも現地語の　こんにちは　と　ありがとう　は　覚えて出向く

イタリア人気質というのは　築地の江戸っ子のそれとよく似ている
YES NOもはっきりしているし　家族が第一　かっこつけの洒落者でもあるし　情にももろい
だから　惹かれやすいのかな
そして　「ボンジョルノ」と声をかければ　すぐに陽気な笑顔が返ってくる
ま　「相手の態度は己の鑑」ではありますが　イタリア人は魅力的だなあ
そして　料理
ニンニクとオリーブオイル　そしてバジルさえ　あれば　再現しやすいイタリア料理
さかなも上手に使うし　素材をあれこれいじらない　ついでに米粒も使うから
日本人には　なじみやすい味なのではないかと思う
かつて半年も滞在できたのも　美術館巡りの楽しさに加えて
イタリアの　イタリア人気質　そして料理のおかげだったかもしれないな



　
で　こんなスジのハナシを　太田アナとキャッチボールしながらすすめ
ひと段落ごとに　一曲かけるわけですが
これは　やっぱり　リクエスト曲に答えたいわけです
だんだんおハガキや　メール（bs@joqr.net )が増えてくると　愉しくなるだろうなあ＾０＾