４月２６日（土）　鮪づくしの夜　だったのよ : 平野文のDJ blog ～fumi fumi station～

恒例・毎月第④土曜の夜の　千秋はなれでのイベント
その内訳は　こんなだったのよ

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解体したんだわ　小川サンが
ねぎま鍋も　小川サンがこしらえたんだわ　　
それにうどんを入れたのが　「しめ」　　　どうよ↑このメニュー

で　わたしは仕事だった・・・　9時過ぎにのぞいたら　もう鍋だった
そしたら　料理長が気遣っていてくれて　写真用にいくばくかをのこしておいてくれた！

【先付け】　めかじきの皮のポン酢和え

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うんうん　さっぱりしていて　ネギの味が好く合うわ　冷酒かビールがいいでない？

そして　素晴らしい刺し身

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真っ白なのが　めかじき（女梶木）
うすオレンジが　まかじき（真梶木）
赤身は　生の本まぐろ　上が中トロ　下が赤身　ウマカッタ

めかじきのチーズはさみカツ

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こういうラインナップを　「やばい」というのだろうな
解体実演が　３０分ほどあったらしい
まぐろのステーキ２種は　ふたつともハラスだったらしい

頭から参加してた方　レポートまってマス　

Commented by K-DMC at 2008-04-27 03:23

いやはや、本日も楽しく美味しいイベントでした～♪

普段の生活でこんなにマグロを食べることはそうそうありませんで、
大満足でした(^^)

そして今回は小川さんのすばらしく手際のいいマグロの解体ショーまで
あって、実にためになりました。

自分のヘタレレポの方は画像編集(簡単な)になかなか手が着かない
ので(汗、しばらく後ですかね(;^_^A ｱｾｱｾ…

編集のできない(個人的問題^^;)動画の方はと早々とあげたりは
しましたが…。

来月はなんでしょうね～。今から待ち遠しいです(^^)

Commented by SHINYA at 2008-04-27 10:35

いいなあ・・・。
小川さんの「解体実演」っていうのが、個人的にはかなりツボですね。
それに、ネギ鮪鍋！
あー、食べたいー！！
やっぱ参加しないとダメですねー

Commented by 田島屋垂涎 at 2008-04-27 11:01

いや～、毎度毎度のことながら涎がでちゃいますねぇ（＾＾）
Ｋ－ＤＭＣさん　さっそく動画拝見してきましたよ。雰囲気を味わえて嬉しかったですよ。その場にいたらカマかサクかどっちか土産で買ってたかも！
うちの家内も「めかじきのチーズはさみカツ」の写真を見て食べたいって言ってます。千秋に行けば食べられるのでしょうか？
自分はやっぱりマグロが一番好きなんで参加したかったな～

Commented by タカヒロ at 2008-04-27 12:32

本当においしそう！！！
地元から築地までかなりとおいけど
近いうち“千秋”に食べに行きたいし、イベントも参加したいな～！

Commented by ぷぅ at 2008-04-27 15:13

きゃあ～～！！めかじきのお刺身～～～！！！
銚子の家で食べさせてもらってから、すっかり「メカ好き」になっちゃいまして。。。
私の中ではブリと争うくらいの大好物です♪
今度『めかじきのチーズはさみカツ』も試してみちゃおっと♪

そして、アリスとテレスさま　お疲れのところをありがとうございました。
「今戻りました！」コメント直後に拝見し、“気持ち”確かに受け取りました(^^)b
これを見なくちゃ寝れなかった(笑)。

Commented by ブースカ at 2008-04-27 15:39

本日１７：１５から１７：２０にテレビ東京に文姉さんが出演します。

Commented by 麦芽大王 at 2008-04-27 20:28

美味しそうだなぁぁ
とても美味しそうなので、鮪づくしの献立を見て考えました。

「皮ポン酢」　まずはビール

「鮪三種盛」　これには日本酒、できれば純米

「焼物」　芋焼酎ロックで

「揚物　女梶木カツ」　やっぱ揚げ物にはビールでしょ

「逸品　ねぎ鮪鍋」　芋焼酎水割り、冬なら湯割り、う～ん日本酒もありか

「うどん」　出汁がいいから冷酒かな

そして　
泥酔ヽ(゜Q。)ノヽ(・・；)

Commented by 田島屋同意！ at 2008-04-27 21:03

そして翌朝　二日酔い！

（さすが大王、ナイスセレクト）
※年齢によるアセトアルデヒト分解能の低下は関係なく、アルコールが溶け込みにくい体脂肪の増加により体内のアルコール濃度が上昇するとのこと。つまりデブは二日酔いになりやすいってことｗ

アリテレさん、Ｂｉｇな男さん　レポート待ってまぁ～～す

Commented by アリスとテレス at 2008-04-27 22:34

どうもです。
レポートしなきゃいけないと思っていましたが、
実は何と覚えてないのです。（|；´・ω･`|ゞｽﾝﾏｾﾝ）

その時々は、感動しながら食べてましたが
お酒が夕べはすすみ、確か1升と小瓶あけたような。
3点盛とは別皿でキハダ（解体した？）の刺身が
美味すぎてぶっ飛んだような気がします。
なのでシメのネギマ鍋の頃は、記憶もぶっ飛んでます。

というわけで、今回のレポは本当に申し訳ございません。なしです。
昼にどうしてもはずせないBBQがあり、そこで既に一度記憶なくしてからの出席だったもので。
久々にやっちゃいました。(ﾉ∀`●) ﾊﾝｾｲ

そして翌朝　二日酔い！

Commented by ミスタードンキー at 2008-04-27 23:55

いや～、昨夜は本当にごちそうさまでした！も～たまらなかったス。なにしろマグロをあれだけ食べたのはそうないことで、感激！でした。また、暑い時のアツアツのねぎ鮪鍋＆うどんもうまかったス！
もう今から来月のイベントが待ち遠しいです・・・！
ＰＳ：黄肌鮪のかま＆ぶつ、ありがとうございました。
ＰＳ２：よっぱらい！アリテレ様・・ちゃんとご帰宅できたかい？

Commented by 三陸村上商会 at 2008-04-28 00:43

メカの皮のポン酢和え？
想像出来ない。ビールに合う？。ますます想像出来ない。
誰でもいいから分かり易く説明しちくり～、って感じ。
あ、千秋行ってみりゃ分かんのか…

Commented by Bigな男　代打レポ1 at 2008-04-28 01:38

一年ぶりに嫁さんと二人で神戸から参加しました。早速代打レポします。
まずは小川さん自ら解説を交えながらの解体実演は圧巻で「食のイベント」らしくて面白かったです。皆んなで回りを囲んで、写真を撮ったり、格安で持ち帰りの「かぶと」や「かま」、「中落ち」の争奪じゃんけんとかで盛り上がった後、席についてから鮪三昧のスタートです。
先付けは序章としてポン酢で口の中をさっとしめてくれました。そして刺身へ。私は写真のオレンジ色のまかじきが一番でしたが、この4種で赤み好き、さっぱり好きにも必ずどれかＦＩＴしたはずです。うちのテーブルでは5枚おろしさん（奥様も参加です）の鮪解説もあって勉強になりました。
この後はお品書きにはありませんが「鮪のぶつ切り盛り」。ここで思う存分に食べて、お酒も加速しましたよ。焼き物は大振りのハラス2種。実はこれが私の今日一でした。美味しかった。小川さんに聞いたところ、塩と胡椒をふっただけだそうですが、表面が香ばしいぐらいカリっとしてて、ん～唸りました。

Commented by Bigな男　代打レポ2 at 2008-04-28 01:39

続いての「カツ」は写真をみれば何も言うことは無しです。この時点で結構、満腹になってしまいました。ねぎ鮪鍋は、ハリハリ鍋のようでに野菜と魚を一緒に食べるのですが、鮪がもっとパサパサになるのかなと思いきや、しっかりとした食感があって美味かった。最高の出汁が出てて、そこにうどんを入れて〆です。
不覚にも少々お酒を飲みすぎ、鍋が食べ切れなかったのが残念でした。
美味しいもの食べて、美味しいお酒を飲んで、ワイワイと。皆さま、いかがでしょうか。遠方の方も是非どうぞ。
オフィシャルレポはこれで終わりますが、機会があれば、酔っ払い編も準備しておきます。

Commented by 5枚下ろし at 2008-04-28 03:52

いやいや└|∵|┐昨晩はごちそうさまでした。
アリテレさんは酔い過ぎて役に立たないようで
Bigな男さんの代役レポートご苦労様です(^^)
なにもかも美味しくいただきました(°д°;)ｳﾙｳﾙ…うちの妻も喜んでおりました…が飲み過ぎたようでo(≧∀≦)o
Bigな男妻さんと一升瓶をﾊﾟｯﾊﾟと飲んでいました(汗)(^^)
でもいい時間を過ごさせていただきました！
いい仲間といい酒といい魚(≧ε≦)ｸ～堪能

Commented at 2008-04-29 23:19

ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。

Commented by チョウ at 2008-05-12 00:54

レポートめっちゃ遅れてしまいました。
http://chows-cage.jugem.jp/?eid=1241
（なぜか？また、トラックバック出来なくなってますわ）

いやぁ、今年一年分のマグロを食べさせてもらった気がします。


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