８月２１日（木）　Do you know こんかいわし？ : 平野文のDJ blog ～fumi fumi station～

これをいただくため　だけに　奥能登の宿・さんなみさんへ

８月２１日（木）　Do you know こんかいわし？_d0082944_21522012.jpg

心情的には　ほんとにこの朝ご飯だけ　食べられれば　この旅は満足
と　思えるほどの価値ある味だと　思います

能登空港が開港になったのは５年前の７月7日
で　私らが　この奥能登矢波のさんなみさんを　初めて訪ねたのは
５年半前でした

それ以来焦がれていた味　です
いわしをね　
イカと塩でこしらえたいしり＝魚醤を加えた糠に　漬け込んだもの
それがこんかいわし　です　　　「こんか」は「小糠」からきているのでしょう
さんなみさんのは　３年漬け込んである　こんかいわし
それを　ほおばに乗せて　炭火であぶっていただく

８月２１日（木）　Do you know こんかいわし？_d0082944_2215854.jpg

小川サンはご飯４杯　　私は３杯　ぺろりといただきました
漬物も　いしりを加えて漬けてある　　ほんとに美味い
日本一の朝ごはん　という人もいる

宿主の船下さんご夫妻は　実に穏やかな方たちで
船下さんは私らに会う以前から　「これからは田舎の時代になる」と公言なさってました
さんなみさんのＨＰを拝見すると　その思いがよくわかる

「能登はやさしや　土までも」　　　じつにいいことばですね　みんな能登が好きになるよ

Commented by K-DMC at 2008-08-21 23:32

文さん、お帰りなさいませ。

小川さん共々楽しい旅行だったようで何よりです。

自分の方は、13日から5日ほど夏休みでしたが、平日は腰が痛く
ゴロゴロと寝て(汗、週末は飲んだくれているという代わり映えの
ない生活でした(;^_^Aアセ

それにしても、この3年つけ込んだという「こんかいわし」やばそう
ですね～。いつかは食べてみたい物です。と言いますか、能登と言う
ところは本当に生、生でないに関わらず美味しそうな魚介類のある所
なんですね。旅行とかをほとんどすることのない自分ですが、この地
だけは、文さんのBlogで紹介されるたびに心底行きたい場所です。
冗談抜きで近い将来行きたいとは思っているのですが･･･。

Commented by 三陸村上商会 at 2008-08-22 01:12

魚醤って…、奥が深いですよねぇ
どこで食したか、イカの魚醤…、美味かった、うん

Commented by アリスとテレス at 2008-08-22 06:04

おはようございます！

能登でしたか、いいところですね。
宿といい、食事といい。（食が一番）

「こんかいわし」のあぶりって、どう見てもヤバいっす。
見た目で１杯、香りで２杯、食べてみて３杯目。飯に合う合う。
あとビールもあれば言うことなし！朝からね。

最近バタバタです。これから大阪。
オー、あすはふみの日＆恒例「千秋」のイベント。
そしてあさっては、サザ〇のコンサート。

おいしいもの食べて頑張りましょう！

Commented by きゅう。 at 2008-08-22 06:20

私も能登に行っておりました。
15日〜17日まで七尾の中島で遊んでました。

奥能登まで足を伸ばせば良かったなぁ…。

私も、美味しいものをたくさんいただきました。
しばらくは、思い出の余韻に浸りつつ、現実生活に溶けていきます。

Commented by ﾌﾞｯﾋﾟﾗﾋﾟｰｺ at 2008-08-24 06:20

私はＧＷに、能登へ家族旅行してきましたが、たしか（ちゃんと憶えてないところが情けない。）　カレイの一夜干しを炭火であぶったのが朝食につきましたがチョーうまかったです。ホント、ごはんがごはんがススムくんでした。
それにもまして、文さんが、これだけほめちぎるってことは・・・
きっと、一度食べたら忘れられない味、もう、し・あ・わ・せ～～～
なんだろうと思います。

能登までって、飛行機でひとっ飛びなんですね！でも、盆後半って、天気悪くなかったですか？


	ファン申請 ※ メッセージを入力してください

平野文のDJ blog ～fumi fumi station～

８月２１日（木） Do you know こんかいわし？

ファン申請

８月２１日（木）　Do you know こんかいわし？