1月31日(土) 久々のセリ場
2009年 01月 31日
冷凍マグロのせり場
見学も再会された マグロのセリ場 OKなのは冷凍マグロが並ぶここ
早朝4時半に家を出たときには 雨がむちゃ振り(゚o゚) ゴム長が一層役に立ったこと(^^)v
みなさんロープ内の見学可能エリアから おとなしく見学してくださっていて
カメラもNO FLASHが 遵守されていたので ヨメもひと安心
セリというのは やはり非日常的な光景であり行為であるし
それらの流通経路を把握したり 携わる人たちの立ち回りを見ていただくのは 必要なことでしょう
並んでいるマグロ(さかな)が 商品=売り物であることを認識して見学してくだされば
トラブルは起こりません
冷凍マグロの解体 第一刀
これで70余キロ 冷凍度は木材かブロックの感覚ですね
まあ たとえば1キロあたり¥7000で 競り落としたとするなら
これは 国産車程の価格です 危険度も伴うプロの手仕事
こういった行程を 初めて見たときには
自分が口にするマグロの価格は けっして高いものではない ということを実感したな
今日は 普段はフランス映画の字幕スーパーを書いているという
日本語OK 37歳のフランス人に 早朝の河岸を案内
その後は イランとオーストラリアの美人2人も合流した3人に 場外も案内したのだけれど
理解度抜群 好奇心旺盛で 愉しい築地案内でした
この模様は 2月11日(水)夕方放送予定のテレ朝「スーパーJチャンネル」内
「新・東京見聞録~築地~」 にて(^-^)
見学も再会された マグロのセリ場 OKなのは冷凍マグロが並ぶここ
早朝4時半に家を出たときには 雨がむちゃ振り(゚o゚) ゴム長が一層役に立ったこと(^^)v
みなさんロープ内の見学可能エリアから おとなしく見学してくださっていて
カメラもNO FLASHが 遵守されていたので ヨメもひと安心
セリというのは やはり非日常的な光景であり行為であるし
それらの流通経路を把握したり 携わる人たちの立ち回りを見ていただくのは 必要なことでしょう
並んでいるマグロ(さかな)が 商品=売り物であることを認識して見学してくだされば
トラブルは起こりません
冷凍マグロの解体 第一刀
これで70余キロ 冷凍度は木材かブロックの感覚ですね
まあ たとえば1キロあたり¥7000で 競り落としたとするなら
これは 国産車程の価格です 危険度も伴うプロの手仕事
こういった行程を 初めて見たときには
自分が口にするマグロの価格は けっして高いものではない ということを実感したな
今日は 普段はフランス映画の字幕スーパーを書いているという
日本語OK 37歳のフランス人に 早朝の河岸を案内
その後は イランとオーストラリアの美人2人も合流した3人に 場外も案内したのだけれど
理解度抜群 好奇心旺盛で 愉しい築地案内でした
この模様は 2月11日(水)夕方放送予定のテレ朝「スーパーJチャンネル」内
「新・東京見聞録~築地~」 にて(^-^)
by DJfumi
| 2009-01-31 23:27
| 築地魚河岸 裏ヨメコラム
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