２月１４日（土） 春めくのは いいな

Fumi Fumi Sta～tio～n　♪　田島屋殿のｺﾒﾝﾄによると
＞今日の仙台は　まだ2月だというのに
　 春先の陽気と風がとても強く まるで春一番が吹いたみたいですよ。
だそうです
昨日の東京の分が　そちらへ移動した感じですね　　で　こちらは梅でも見たい気分
築地場外も　ばっちり賑わっておりました♪


そして以下は　ミスタードンキーさんから
【ビンゴ】こと牡蠣のｵｲﾙ漬け　の件で
＞ビンゴは３～４日ぐらいが良さそうです。←漬け時間のこと
　ということで、本日またまたビンゴ用牡蠣を　買って来ました。
　小粒のものは「佃煮用」にして・・・。
　ん～！２度おいしい！！！
　ところで、オリーブオイルは何回程度繰り返し使えるのでしょうか？（素朴な疑問？）



というご質問が　入っていました
そこでさっそく　ﾚｼﾋﾟをご紹介くださった　沼口ゆき先生にうかがってきました
（なんか若いﾃﾚﾋﾞﾘﾎﾟｰﾀｰみたいだな・・）以下が先生のご回答です　お読みください　どーぞ♪

　　　　　　牡蠣のｵｲﾙ漬けですが
　　　　　　すぐに次のを漬けるとき　以外は
　　　　　　基本的には　新しいオイルが良いと思います。
　　　　　　そのオイルは　サラダやマリネにというのも手です。
　　　　　　また　漬ける時には
　　　　　　サラダ油とオリーブ油半々でも良いかと思います。


だそうです
私は　自宅では一度しかこしらえなかったので
そのｵｲﾙは　ｽﾊﾟｹﾞﾃｨ用に使いました　具はその牡蠣少々と　トマトと菜の花
塩味きかせて　春スパ　でした(^^)v

ついでながら　小川家式～感嘆タコマリネ　ﾚｼﾋﾟ～
は　茹でタコ足＋水にさらしたスライス玉ねぎ＋オリーブオイル　そして　レモン汁か酢
味付けは　塩＋粒黒コショウ＋乾燥バジル（瓶入りのね）　
これらすべてを　タッﾊﾟに入れ混ぜ合わせ　冷蔵庫でひと晩　これでOK(^^)v

ﾎﾟｲﾝﾄは　市販のアフリカ産の茹でタコ　を使うこと
これが柔らか(^^)v　そのうえ安価♪　　なのにうめい♪
「ビンゴ」とは　またちがった美味さ♪



さてっとそれから　昨日は築地に来そびれた（？）というみさとさん
私は昼も夜も　千秋にいたのにね　　残念でした
今日は六甲のどかべんさんが　ジュニアと散策かねてのご訪問でしたね
ありがとうございました　　夜はご家族でバレンタイン・ディナーかな
田島屋も奥ﾀﾝとそうするの？　　わが家は明日のにちよ～かな^^;