４月１４日（火）　Do you know ソー酢？ : 平野文のDJ blog ～fumi fumi station～

長崎での食べ目的は　この味の再確認

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ソー酢・・・　Do you know it　？

昨年６月に　ここ長崎中華街の店にて　太麺皿うどんを頼んだところ　このソー酢なるものがでてきて　言われた通りにこれをかけて食べたら
美味しかった皿うどんが　さらに美味しくなり　うなったのでした

で　ﾈｰﾐﾝｸﾞからして　酢を少々のｳｽﾀｰｿｰｽで割ったもの　と思い　自宅で再現してみると・・
これまた　店でかけた味とは　まっったくの別物になり・・・ちゃうわ・・・(๑￫ܫ￩๑)

それからは　このソー酢なるものが気になって気になってですね

どうなのでしょう　長崎では　このソー酢って　ジョーシキなのでしょうかしら？

【追記】　桜実さん　お初コメントありがとうございました　また息抜きにいらしてくださいね♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（つづく）

Commented by 蝦夷王 at 2009-04-15 05:09

日本には色んなご当地グルメがあるもんですね～。
もう感心しきりです。
それを食べ歩ける文さん羨ましい！

Commented by あたる星 at 2009-04-15 08:40

文さま皆様おはようございま～す!
ソー酢!なんすかそれ??
文さんの、ネーミングからの発想は、自分と一緒です(^-^)v。自宅で実戦ってのも同じっすよ(^^ゞ自分はあんかけパリパリ焼きそばの麺を単純発想で生麺を思いつきで、揚げてやってみました。いやぁ～、見た目ばっちり食べるとコンクリートか位固い麺ができましたよ┐('～`;)┌
歯茎に刺さるか思いました(T-T)
ソー酢の正体、楽しみっすね!…気になります～

Commented by 虹色こころ at 2009-04-15 09:32

文さん＆皆さん、おはようございます♪
“ソー酢”って何ですかーっ？！不思議な液体…　これを掛けると、皿うどんが更に美味しくなるのね～☆
いろんなグルメ話、聞く事が出来て面白いですねー＾0＾

Commented by 梅酒 at 2009-04-15 10:54

ご無沙汰でーす♪
文さん・・・あたしより断然九州に「帰ってる」じゃないですか。。。
羨ましい！！！
皿うどんやパリパリ焼きそばに「酢」をかける人って結構いました。
あたしはかけない派ですけど・・・普通の酢じゃないんですねっ！！
なので、ソー酢がどんな味かわからないんですけど・・・。
あたしの想像だと、福岡の焼き鳥屋のキャベツにかける酢のような
感じですかね？？
そういえば、普通のソースをかけてる人もいましたよ。

Commented by テン at 2009-04-15 11:44

ソー酢…気になるぅ(ToT)

学校行ったらなにか聞いてみよ(^.^)
こう言うときに料理学校行っててよかったと思う今日この頃Ｏ(≧▽≦)Ｏ(笑)

Commented by みさと at 2009-04-15 20:12

文さん、皆さん、こんばんは★
ソー酢？？？
ＩＤＯＮ’ＴＮＯ(ﾉ_･｡)
お酢とか酸っぱい物好きなみさとには、かなり気になります(^O^)
味は…お酢とソースが混ざった味なんですかぁ？？？

Commented by Sophia at 2009-04-15 23:39

文さま、先日ははなれでお世話になり、どうもありがとうございました。無事イギリスに戻ってきました。せっかく挨拶していただいたのに、思いっきり舞い上がって何もしゃべれませんでした・・・でもごはんはとーーってもおいしかったです！！また機会が会ったらお伺いします。それまではこのブログで、目で楽しませてください。


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