５月２０日（水） 瀬戸内の地魚珍味

Fumi Fumi Sta～tio～n　♪　今月は　大阪　函館　岡山　倉敷　博多　鹿児島・・
あちやこちと　出かけていますね　　留守がちですみません
ラーメン話は尽きませんが　岡山　倉敷　では気がつかなかったなあ　青さんどこかｵｽｽﾒある？

私のなかでは　岡山といえば　いまやｲｺｰﾙさ・わ・ら　になっています
ちょっと足をのばして　小豆島まで行きましたが
そこでもいただきましたよ　さわら　それも珍味を＼(^o^)／



さわらの白子　生姜醤油煮でした　
濃厚なのだけど　身のｲﾒｰｼﾞ同様　その濃厚さには上品さがありました

うなったのは　山椒の葉の水滴　　
夕方の寿司屋さんでいただいたのですが　そこから摘んできたというもの　　　いいなあ
芳しい香りが　ク～ンときて　非常によかった


小豆島は　さわら　すずき　などがとれるそうですが　いまははりいかだというのね
握りで出してもらったら　身はわりと厚めでサクサクしてた　　ん？スミイカ（甲イカ）に近いなあ・・・
しかし　スミイカより全然ちっさいよ　というのです
で　小川サンに電話したら　「おそらく　スミイカの子供のことを　はりいか　と呼んでいるのだろう」
と言われたので　納得納得
イカもまた　地方によって呼び名がかわりますものね

で　そのはりいかのくちばし



軽く炙ってあります　軟骨がこげてます



小豆島でも　焼酎飲んじゃった( ´艸｀)　　それも夕方から^^;
店のそれは　黒霧島でしたが　　　偶然にも鹿部（函館）でも同じものが出てきましたﾃﾞｽ
（言い訳→　昨秋鹿児島へ行ったとき　焼酎の蔵元見学に<付き合い>ました
　皆が試飲するのでそれにも<付き合った>ら　 あんら(ﾟoﾟ)　おいし～（＾-＾）　
　それ以来焼酎に　それもｽﾄﾚｰﾄに開眼　あああ・・・)