５月３０日（土） 参りました 長崎！ その１

毎月恒例の千秋はなれでの　恒例食事会ｲﾍﾞﾝﾄ　　今月は第4ではなく第５土曜の今夜開催でした
ﾃｰﾏは　「長崎の魚」を食べる！　　　ﾀｲﾄﾙに「！」がついています
その気合が　このお献立！に

この量！　残さず食べられる!?　といううれしい不安の声も・・・

長崎はなにしろさかなの宝庫　　種類でいえば500種ほどもいるそうです　　すごっ
五島　平戸　対馬　隠岐・・・　　島もあるものねぇ　　農作物だって豊富ですしね　いいなあ

さて　長崎在　あるいはご出身のみなさま　
上記献立には　なじみのさかながどれほどございますでしょうか

初めの【先付け】に登場したのが　これでした



ほおお　味付きアゴ丸干し（平戸）　と　煮干するめいか（五島）　です

このするめ　まるでホタルイカのようでしょ　するめの子どもです　ふたつとも固いですよ
そのままでもイケますが　今夜はこうする



焼く　ではありません　炙る　ですよね　　舟唄舟唄　　
アゴとは飛び魚のこと　長崎の特産です　これも子どもｻｲｽﾞで
南の特徴→味付けはちょいと甘め　　これがまた長崎らしくて　ナイス♪




あの。。。　これだけでひと晩　いけません？



今回はJF長崎漁連さんに　直接注文したそうです
実は　このところ時化（しけ）続きで・・・
築地場外に漁連さんの東京直売所があるので
ここの所長さんに　ずいぶん無理を言ったらしいです

ついでながらここの東京直売所には　アゴだしや五島うどん　ちゃんぽんから　金蝶ｿｰｽまで
さかな以外の長崎名産品も　並んでいるのですよ
今夜先付けで登場した２品も　扱っております　　うふ　ﾁｪｯｸね


しかしこれ　のっけから焼酎いっちゃおかな　の罪な味　　長持ちするし～～v(^^)v



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（つづく）